親鶏の本当の美味しさを一人でも多くの方に
知っていただきたいと願っています。
千葉県の温暖で自然豊かな環境で
大切に飼育された親鶏は、歯ごたえのある食感と
濃厚な旨味が特徴です。
その美味しさは地鶏にも負けません。
この「みんなが知らない美味しさ」
を広めたいと考えています。
「食の安心・安全」と「命を大切にする」ことを
大事にしています。
親鶏を余すところなく活用するため、
自社一貫体制で集鳥から加工までを行い、
徹底した品質管理を実施しています。
親鶏の美味しさを一般のお客様や飲食店だけでなく、
ペット用品としても幅広く提供し、
多くの人やペットに楽しんでいただけるよう
取り組んでいます。
「親鶏」は若鶏よりも 飼育期間が長く（若鶏：約50日、親鶏：約500～750日）、そのため肉が締まっていて噛み応えがあるのが特徴です。 親鶏は成長するにつれて旨味が増します。
親鶏肉の魅力は、濃厚な味わいと
しっかりした旨味にあります。
また、噛み応えのある独特の食感は、
若鶏肉では味わえない特徴です。
「卵を産んでくれた親鶏への感謝を込め、
その命を無駄にしないようにしたい」
という思いから、 親鶏肉の価値を広め、
食品ロスの削減や持続可能な社会づくり
（SDGs）に貢献していきたいと考えています。
成鶏肉は、食鳥検査法に基づき、1羽ずつ丁寧に検査され、合格したものだけが出荷されます。 さらに、関食鳥は、『HACCPに基づく衛生管理のための手引書』に沿って厳密な品質管理を行っています。
親鶏は、500日から750日と長い期間育てられるため、弾力のあるしっかりした肉質が特徴です。 噛めば噛むほど鶏肉本来の深い旨味が感じられる点が、若鶏との大きな違いです。 その旨味成分が豊富なことから、スープやチキンボール また、麻婆豆腐の素等調理加工品や冷凍食品の原料としても使用されています。 ただし、スーパーなどで生鮮食品として販売されることはほとんどありません。
私たちは、安全・安心な
製品づくりを通じて幅広い
お客様のニーズにお応えするために、
品質管理と衛生管理を徹底し、
常に最良の製品をお届けする
ことをお約束いたします。
親鶏の新たな価値を創造し、
食文化の発展に貢献してまいります。
飲食店の方へ
ペット業の方へ
個人の方へ
提携養鶏場で大切に育てられています。
養鶏場のこだわり
健康な鶏を育てるために、十分な栄養素が入った餌を与えている養鶏場さんと提携しています。 飼育環境、平飼いでストレスフリー、最新の衛生機器を導入して環境を保っています。
スピーディーなオペレーションで鮮度をキープ
提携している養鶏場との密な連携により、注文からお届けまでの流れを最適化し、特に大切な「鮮度」をしっかり保つために最大限の努力をしています。 また、鶏の捌き方や捌くタイミングも、提携している養鶏場があるからこそ、その強みを最大限に活かせています。
鮮度と低価格の両立を実現
直営・直売の強みを活かし、鮮度そのままの商品をお届けするとともに、ムダを省いた流通でコストを抑えた価格を実現しています。 品質と価格のバランスには自信があり、他にはない高いパフォーマンスを誇っています。
親鶏の本当の美味しさを、より多くの方に知っていただけることを心から願っています。
当社は、昭和1974年創業から50年に渡り親鶏の処理、加工に携わっております。
業務内容は、親鶏の集荷から処理、加工、配送までを一貫して行っておりお客様に、より新鮮な製品を提供する事に努めております。
処理作業では機械と、人の手を使った部分ごとに分けて効率の良い作業を心がけています。
また鶏の解体は、完全手作業にしている事により丁寧なさばき、肉自体の繊維を傷つけることなく上質な、製品づくりをしています。
親鶏はまだ関東地方では、周知されていない食材です。
この千葉の地から、皆様に最高の親鶏をお届して、多くの方々にこの美味しさを味わってもえるよう、日々精進して参ります。
関食鳥
代表 富永 貴大
| 会社名 | 関食鳥 |
|---|---|
| 代表者 | 富永 貴大 |
| 所在地 | 〒2892153 千葉県匝瑳市中台492 |
| 電話番号 | 0479-73-2430 |
| FAX番号 | 0479-74-3253 |
| 設立 | 1972年7月 |
| 事業内容 | 食鳥処理・加工及び販売 |
| インボイス登録 | あり |
| 営業時間 | 平日9：00 – 17：00 |
| 定休日 | 土曜・日曜・祝日 |
関食鳥に関するお問い合わせは
こちらからご連絡ください。